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饭店百万承诺遭质疑市民称食材透明更重要

发布时间:2019-11-28 12:27:50

饭店百万承诺遭质疑 市民称食材透明更重要

图为1月6日,悬挂在饭店墙壁上的“百万现金”及承诺。 李超庆 摄 中新郑州1月6日电 ( 门杰丹)近日,郑州一饭店墙挂“百万现金”,承诺重奖举报地沟油者,此举一出,引发市民围观吐槽,不少市民质疑这是商家的宣传噱头、变相促销,也有市民认为,食材透明、日常运营行为的自律比承诺本身更重要。对此,店方称,由于受建筑结构影响,厨房没有设成开放式的,以后再开新店,将吸取市民建议,选择适合开放式厨房的店面,同时,希望餐饮同行通过不同形式保障食品安全,增强消费者的信心。6日,在位于郑州市航海路未来路交叉口附近的这家饭店看到,入口处墙壁上镶嵌一个装着百元人民币的玻璃箱,紧贴玻璃箱正面的20张百元人民币不仅是真币,而且编号相连,十分醒目震撼!玻璃箱上方写着店家的承诺:用100万元现金作为举报奖金,任何人如发现店里使用老油,将给予举报人100万元现金奖励。饭店总经理陈晨介绍说,出于店内安全考虑,箱内所装人民币只有看到紧贴玻璃的20张是真币,其余均是银行练习点钞时使用的点钞卷。“虽然说这100万元不完全是真的,但我们保证,第一,我们的态度是真的,第二,只要有举报存在,我们肯定会兑现承诺。”陈晨说,作出百万承诺,只为保证火锅原材料的卫生与安全,想通过顾客、员工、供货商的共同监督,保障食品安全。虽然店家频频介绍,但前去就餐的顾客仍难免质疑。“展示的钱都有假的,店家的承诺会不假吗?”30多岁的市民范重瑞仔细看过玻璃盒内的纸币后,摇着头苦笑道,“噱头、作秀!”年过5旬的市民邱老发认为,必须消费一两次,品尝之后,口感各方面都没有问题,才能打消没有地沟油的疑虑,即使现在没有,也不能保证说将来不会有,“不是它一承诺,大家就会放心的事”。“应该把厨房弄成透明的,油从那里进的,肉类、海鲜、蔬菜、面粉等进货渠道是啥,应该全部公布出来。饭店厨房啥都看不见,光口头承诺100万,没多大意义。”一位长期关注食品安全的市民段蕊称,“谁开个店都会说自己的东西好,你奖100万元,他奖1000万元,这不现实,食材透明才是关键。”对于市民的疑虑,饭店总经理陈晨表示理解,他说毕竟近年来食品安全问题屡现,消费者的信心也越来越不足。市民的建议很中肯,只是饭店最初选址时,因为建筑结构问题,不能设置开放式厨房,以后再开新店,会尽量选择适合开放式厨房的店面。虽然现在条件达不到市民的要求,但店在,承诺就在,决不食言。陈晨呼吁:“希望所有同行也都能有这样一种态度,不一定是非要把这100万摆出来,其它的也可以,通过各种形式,保障食品安全,让大家吃到放心食品。”(完)

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